最高のタイミングでボトリングその２

ティエラ・スール スパークリングワイン

Tierra Sur Sparkling Wine

参考小売価格：1400円

産地：チリ・ヴィオヴィオヴァレー

品種： シャルドネ60%、ピノノワール40%

購入元：かめや

インポーター：木下インターナショナル

モトックスさんの低価格スパークリングを制覇したため、次なるインポーターとして目星をつけたのが今回の木下インターナショナルさん。

手始めにハズレ率の低い、チリのロゼから入り、今回は同じシリーズのスタンダードなスパークリング。

説明文を読む限りロゼと全く同じ製法なので、

手摘み収穫された葡萄は丁寧に運ばれ除梗・破砕後、温度管理された発酵槽内で発酵。二次発酵はシャルマ方式で行われる。ワインにより複雑性を持たせるため45～60日間澱と一緒に熟成し、最高のタイミングでボトリング。

https://www.kinoshita-intl.co.jp/products/detail.html?id=455&

「手積み」「丁寧」「絶妙な」「25日間」「45日間」「最高のタイミングでボトリング」「二次発酵はシャルマ」

ってキーワードが妙に鼻につきますが、安泡ということで、冷蔵庫温度から飲み始めます。

冷やしすぎ故に、初めは面白みのない平凡な安泡って印象でしたが、ポテンシャルを発揮するのは８〜１０度頃で泡が抜けてから。

ピュアな果実感に、引き締まった酸味。

青りんごの香りから始まり、終始フレッシュなフルーツ要素をドライな味わいで堪能できる辛口ワイン。

平凡な安泡って、温度上がったら砂糖水っぽくなることを考えると、そこそこ優秀ですよ。

庶民のワインランク（詳細）

S　品種特性が理解できる、値段も割安

A　好みはあれどイチオシ

B　定価で買ってても満足

C　購入価格的には満足

D　もう少し安く購入できていれば納得

E　味わいの満足感に対して割高な値付け

F　値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは：Bランク

このワインを最大限に楽しむシチュエーション。

• 昼間のカジュアルのみ。大衆居酒屋メニューを1本通しで

【6本〜送料無料】[5月28日(金)以降発送予定]ティエラ スール スパークリングワイン ブリュット NV サンタ アリシア 750ml [発泡白]Tierra Sur Sparkring Wine Brut Santa Alicia 楽天で購入

このグラスを進める理由はポッドキャストで！