最高のタイミングでボトリングされた二次発酵のロゼ

ティエラ・スール スパークリングワイン ロゼ

Tierra Sur Sparkling Wine Rose

参考小売価格：1400円

産地：チリ・ヴィオヴィオヴァレー

品種： ピノ・ノワール

購入元：かめや

インポーター：木下インターナショナル

モトックスさんの低価格スパークリングを制覇したため、次なるインポーターとして目星をつけたのが今回の木下インターナショナルさん。

手始めにハズレ率の低い、チリロゼから飲んでみました。

チリ産ってことを念頭に味わいだけで感想を切り取ると千円以下でもありそうな平凡なロゼ泡。

炭酸料も中程度、切れ味バツグンの辛口で、欠点らしい欠点はないですが、これだったらアルパカでもええやんってなってしまいます。

しかし、例のごとく、インポーター説明文を読むと深みは増します。

手摘み収穫された葡萄は丁寧に運ばる。絶妙な色を出すためマセラシオンはごくやさしく実施後、搾汁。温度管理された発酵槽内で発酵。二次発酵は25日間シャルマ方式で行われる。ワインにより複雑性を持たせるため45日間澱と一緒に熟成し、最高のタイミングでボトリング。

https://www.kinoshita-intl.co.jp/products/detail.html?id=455&

「手積み」「丁寧」「絶妙な」「25日間」「45日間」「最高のタイミングでボトリング」「二次発酵はシャルマ」

ワインに限らず、野菜とか卵とか肉とかでもそうですが、どんな一般的な製法技法でも、「言い方一つ」「比喩一つ」で味わい深くなるのは、もはや売り手のテクニック。二次発酵って謳われたら、脳内では瓶内二次発酵って勝手に変換されますからね。

目からの情報、知識からの情報は、ワインを楽しむ要素として外せない領域。

庶民のワインランク（詳細）

S　品種特性が理解できる、値段も割安

A　好みはあれどイチオシ

B　定価で買ってても満足

C　購入価格的には満足

D　もう少し安く購入できていれば納得

E　味わいの満足感に対して割高な値付け

F　値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは：Cランク

このワインを最大限に楽しむシチュエーション。

• 昼間のカジュアルのみ。大衆居酒屋メニューを1本通しで

このグラスを進める理由はポッドキャストで！