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イタリア/北部

プロセッコ イタリアの庶民派スパークリング。

プロセッコ エクストラ ドライ トッレゼッラ

Prosecco Torresella

参考価格:1400円

産地:イタリア/ヴェネト州/プロセッコ (DOC)

品種: グレラ

購入元:かめや

インポーター:フードライナー

プロセッコ エクストラ ドライ トッレゼッラ

フランスのスパークリングと言えば「シャンパーニュ」や「クレマン」が有名ですが、ほとんどが2千円以上と日常消費には高めの価格。

そんな中、イタリアのスパークリングは「フランチャコルタ」こそ格式あって高価ですが、「アスティ」や今回の「プロセッコ 」なんかは庶民に寄り添った価格となっています。

その安価な理由の一つとして製法が挙げられるのですが、「アスティ」や「プロセッコ 」は「シャルマ方式」。

通常のワインを大きなタンクに密閉し、糖分と酵母を加え二次発酵させます。シャンパーニュに代表される瓶内二次発酵が、1本ずつ発酵させる手間を想像すると、安価な理由もわかりますよね。ちなみに「シャルマ」とは発案者の名前だそうです。

このワインの特徴ですが、抜栓直後から漂うあま〜い香り。

アオリンゴやマスカットの風味を主軸とし、ミネラル要素が甘さを緩和させてくれます。

シャルマ方式にしてはガス圧高めで、冷えていれば切れ味抜群の飲み心地。

冷蔵庫温度でキンキンにして飲めば、さっぱりできて今の季節にぴったりです。

庶民のワインポイント 

(採点基準はここをクリック)

値段(小売):50点

生産地:3点

アロマ :5点

バランス :4点

温度注意。ワインセラー 温度だと、甘すぎに感じるかも。

余韻 :3点

複雑性:2点

買いやすさ:3点

主観:7点

総合得点:77点

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO ワイン系YouTuber。日本初のPodcastワイン番組をプロデュース。令和以降アマゾンで日本一読まれているワイン電子書籍の著者。年間40万ml以上ワインを飲む本物のワインガチ勢が語る再現性の高いワインライフ。お仕事のお依頼、コラボ、PR案件お待ちしております! info@grapejapan.com