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・テイスティング日記

こんなロゼが飲みたかった!

サンサンエステート 柿沢ロゼ2020

参考小売価格:1980円税込み

産地:日本・長野

品種: メルロ

購入元:Nagano base shop

製造者:社会福祉法人サンヴィジョン

Nagano base shopさんからまとめ買いした1本。

長野といえば塩尻メルロが有名ですし、メルロのロゼは好きな品種なので、程よい期待感をもって飲んでみました。

色は濃い目で、ピンクよりは薄い赤といったほうが良さげ。

温度は8度スタートですが、香りもしっかり取れます。

いちご、種、磯、貝、若草、と2千円以下で購入できるロゼワインとしては良い感じです。

タイプ的には渋くて酸っぱくて辛い系ですが、私はどストライクなロゼでニヤリ。

前回の三毛猫ロゼがジャスミンティ系なら、このロゼは杜仲茶系といえば伝わるでしょうか。曲者感がたまらなく好きです。

食中ワインとして活躍の場面は広そうです。

自社畑柿沢で収穫したメルロを100%使用しマセラシオン製法により濃いロゼ色に仕上げました。スミレや木苺のような香りに、甘酸っぱいフレッシュ感の中にコンポートのような厚み、落ち着きも感じられます。春、初夏の行楽シーズンにオススメです。
アサリのトマトワイン蒸し、チキンのトマト煮込みなどと合わせてお楽しみください。(

https://naganowine.base.shop/items/65877921

注意:当研究所では、高級ワイングラスを利用し、適性温度でテイスティングしております。冷蔵庫温度や常温のワインをマシンメイドグラスで味わった場合とは感じ方がかわりますので、その辺り差し引いてご閲覧ください。

本日の組み合わせ

きのことサーモンの和風パスタと大根の生姜煮。

おにぎりと緑茶、アンパンと牛乳ぐらい調和されたペアリング。

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Aランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO ワイン系YouTuber。日本初のPodcastワイン番組をプロデュース。令和以降アマゾンで日本一読まれているワイン電子書籍の著者。年間40万ml以上ワインを飲む本物のワインガチ勢が語る再現性の高いワインライフ。お仕事のお依頼、コラボ、PR案件お待ちしております! info@grapejapan.com