スペイン

「泡特集15」飲みあきた「カバ」20ヶ月の熟成ものはどうなんだ?

サバルテス カバ・ブリュット・レゼルバ

Sabartes Cava Brut Reserva

参考価格:2052円

購入価格:1649円

産地:スペイン > ペネデス

品種:パレリャーダ種38%、チャレロ種31%。マカベオ種23%、シャルドネ種8% 

購入元:ワインクラブ30

インポーター:株式会社フィラディス

庶民のワインポイント:71.2点

当研究所の勝手な解釈としては、熟成によって得られるものは、「コクと複雑性」

しかし、このワインのテクニカルシートを確認すると、タイプ的には、フレッシュでソフトなタイプ。

そうすると、感じなければいけないのは「複雑性」に絞れるのですが、

私の未熟な感性では、「研究済み千円以下の精鋭カバたち」と何ら変わりない味わいでした。

泡特集のなかで、千円台後半は、ヴィノジア・ヤーデのみ当たりで、それ以外は総じて割高。

発泡性の特性上、ワイン本来の旨味をつかむことが難しいのも一つの理由ですが、「ガバ飲みワインだと、500円の価格差が大きく感じてしまう。」のが、低評価の大きな要素。

だって500円あれば、本物ビール2本買えちゃうんだもん。

千円台後半でスパークリング買うなら、ちょっと背伸びして格安シャンパーニュが懸命な選択かと。

庶民のワインポイント 

(採点基準はここをクリック)

価格:84点

生産地:61点

買いやすさ:85点

売り文句:100点

内容なんてどうでもよくなる、綺麗な女性のテイスティング動画でうっとり。

アロマ:73点

複雑性:58点

余韻:33点

たいがくんポイント:68点

加算点前の平均:70.2点

メディア:0点

生産者:1点

SNS:0点

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たいがくん
たいがくん
所長:井原大賀(36)/年間ワイン消費50万ml以上の狂信者/ブラインドテイスティング日本一を目指しています。/ソムリエ協会認定講師/ポッドキャスター/毎日更新のテイスティング日記/毎週配信のネットラジオ/コラボやお仕事のオファー受付中 /Appleフリーク/FP/経営コンサルタント