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イエノミライフの味方
・テイスティング日記

雰囲気がセレクト赤とが完全一致

神戸ワイン セレクト 白辛

参考小売価格:1430円税込み

産地:日本・兵庫

品種: シャルドネ

購入元:KOBE WINE公式オンラインショップ

製造元:一般財団法人神戸みのりの公社

同じシリーズのセレクト赤が食事とのペアリングで本領を発揮した曲者系だったので、同シリーズである今回のワインも食中ワインとして登板させました。

辛口ワインの「DRY」表記でも甘く感じるものも少なくないですが、このワインは「辛」って漢字で表記されている通りの「激辛口」で期待を裏切りません。

苦味と酸味が調和した「曲者」ワインで、ヨードを感じるミネラル感と柑橘の白い部分を連想させる果物感が近寄りがたさを演出。

ワインと合わせにくい生魚や中華料理との組み合わせが期待できる反面、タイミングを誤るとトラウマを抱えてしまう可能性を感じる尖った味わい。

輸入ワインでは味わえない「神戸の味わい」を堪能できる面白いワインでしたよ。

本日の組み合わせ

刺し身を中心としたスーパーの半額お惣菜。

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Bランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。