シャブリ ジャック・ブルギニョン
Chablis Jacques Bourguignon
参考価格：１３４４円
購入価格：１２０８円
産地：フランス／ブルゴーニュ／シャブリ
品種： シャルドネ
購入元：ヴェリタス（楽天）
インポーター：株式会社ワインプレスインターナショナル
庶民のワインポイント：4.12点（殿堂入り候補）
昨日の「プティ シャブリ」が思いっきり木樽で濃厚タイプだったため、シャブリとはなんなのか、完全に混乱中です。
しかも、エノテカさんのレポート曰く、「一級以上クラスは、基本的に樽熟成」なんて言ってるし、、、。
当研究所が学んできた資料（ソムリエ教本や杉山明日香先生）、では、ステンレス熟成って書いてあった記憶あるんだけどなぁ（錯乱）
ともあれ、今回のシャブリは、完全に「シャブリ」らしい「シャブリ」（自分でも意味不明）
抜栓した瞬間に漂う、強い柑橘系の香り、もうこの時点で確信。
想像していた本格派の「シャブリ」
酸味が強くドライタイプ。しかし、コクもしっかり感じられて「高級ワイン的な」飲みごたえがあります。
そして、抜栓直後から、完全に飲み頃といった意味でも近づきやすさが好印象。
余韻は少ないですが、これは完全に良い意味です。
だって、刺身、お寿司、天ぷら、焼き魚、煮物、生野菜、etc、なんでも来いですよ。
味わった時の感動指数は「ガチシャブリで紹介したオリヴィエ・ルフレーヴ」に劣りませんが、確実にシャブリポイント（意味不明）はこのワインに軍配が上がります。
すなわち、今まで試してきたシャブリの中で、一番リピートしたい一本。
そして、現時点で「庶民のワイン研究所のシャブリ代表」
なんせ、１２０８円（楽天スーパーセール）ですからね。シャブリにトラウマある人が絶対に手を出さないレンジでしょ。
シャブリを集中的に味わっている当研究所だからこそ、大声でお勧めできる１本。
まだまだ、折り返し地点ですが、引き続き「シャブリ」の研究を続けていきます。
庶民のワインポイント
価格：５点
生産地：４点
買いやすさ：４点
売り文句：５点
一級畑ばりの極上極ウマシャブリって書いてますけど、下手な一級畑ワインより上ですよ。飲む前は過剰広告に思えた文面も飲んで納得です。
https://item.rakuten.co.jp/veritas/b0jqchxx/#b0jqchxx
アロマ：５点
複雑性：３点
余韻：２点
たいがくんポイント：５点
総合評価：4.12点（殿堂入り候補）
