オンラインワイン会も開催中

※ 庶民のワイン研究所は、アフィリエイト広告およびブログ広告による収益を得て運営しています。リンクからの購入により売上の一部が本サイトに還元されることがあります。

チリ

最高のタイミングでボトリングその2

ティエラ・スール スパークリングワイン

Tierra Sur Sparkling Wine

参考小売価格:1400円

産地:チリ・ヴィオヴィオヴァレー

品種: シャルドネ60%、ピノノワール40%

購入元:かめや

インポーター:木下インターナショナル

モトックスさんの低価格スパークリングを制覇したため、次なるインポーターとして目星をつけたのが今回の木下インターナショナルさん。

手始めにハズレ率の低い、チリのロゼから入り、今回は同じシリーズのスタンダードなスパークリング。

説明文を読む限りロゼと全く同じ製法なので、

手摘み収穫された葡萄は丁寧に運ばれ除梗・破砕後、温度管理された発酵槽内で発酵。二次発酵はシャルマ方式で行われる。ワインにより複雑性を持たせるため45~60日間澱と一緒に熟成し、最高のタイミングでボトリング。

https://www.kinoshita-intl.co.jp/products/detail.html?id=455&

「手積み」「丁寧」「絶妙な」「25日間」「45日間」「最高のタイミングでボトリング」「二次発酵はシャルマ」

ってキーワードが妙に鼻につきますが、安泡ということで、冷蔵庫温度から飲み始めます。

冷やしすぎ故に、初めは面白みのない平凡な安泡って印象でしたが、ポテンシャルを発揮するのは8〜10度頃で泡が抜けてから。

ピュアな果実感に、引き締まった酸味。

青りんごの香りから始まり、終始フレッシュなフルーツ要素をドライな味わいで堪能できる辛口ワイン。

平凡な安泡って、温度上がったら砂糖水っぽくなることを考えると、そこそこ優秀ですよ。

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Bランク

このワインを最大限に楽しむシチュエーション。

  • 昼間のカジュアルのみ。大衆居酒屋メニューを1本通しで

このグラスを進める理由はポッドキャストで!

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 日本で唯一毎日投稿してるおすすめ YouTubeワイン番組。日本初のPodcastワイン番組をプロデュース。令和以降アマゾンで日本一読まれているワイン電子書籍の著者。年間40万ml以上ワインを飲む本物のガチ勢が語る再現性の高いワインライフ。お仕事のお依頼、コラボ、PR案件お待ちしております! info@grapejapan.com