オークチップのニュアンス

サンタ バイ サンタ カロリーナ シャルドネ 

SANTA CAROLINA CHARDONNAY

参考小売価格：748円

産地：チリ

品種： シャルドネ

購入元：リカーマウンテン（楽天）

インポーター：サントリー

アルパカの白はセミヨンが良い仕事してくれてましたが、サンタはシャルドネ単一。

シャルドネは2〜3千円でも「えっ」っと残念思うことも少なくないので、最悪を想定して飲んでみました。

一口目「えっ」。。。

びっくりしました。この価格帯でバニラ、蜂蜜の要素が絡んでくると思ってなかったので。

身構えていたのは南仏系の果実味ドッカン系。実際はカリフォルニア系のオークタイプ。

フィラディスさんの記事を読むと安いワインはたいていオークチップで風味つけているらしいので、きっとそのタイプでしょう。

料理酒として活用し、美味しくいただくことにします。

本日の組み合わせ

料理の隠し味にします。

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Fランク

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