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スペイン

高級カバの真髄を味わう

 

マス シャロット ミレジメ 2015

Mas Xarot Milesime

参考小売価格：6000円ぐらい

産地：スペイン・ペネデス

品種： カバ3兄弟

購入元：CAVE de L NAOTAKA（楽天）

インポーター：株式会社都光

定価六千円。

これはスタンダードなシャンパンが購入できる価格であります。

すなわち、理屈抜きに美味しさで勝負してもらわないと、如何に手間暇をかけていても、希少性があったとしても、「やっぱシャンパンでいいじゃん」となりかねません。

ワインは「歴史、ブランド力、知名度」で楽しむ要素もあるので、そのあたり「安泡の代名詞カバ」となると「ビンテージ付きだろうがなんだろうが、世間的には下に見られます。」

当研究所と致しましても、やはり6000円だすならシャンパンいきますし（そもそも6000円のワインなんて買わない、買えない）、そこはお買い得カスタムセットにクーポンを発動させる嫌らしい買い方で、実質2000円ゲットしているわけです。

定価じゃとても買えないワインが半額以下なら興味本位で試してみたくなるのがワイン好きの性。ありがたく未体験ゾーンの開拓をさせてもらいます。

温度は冷蔵庫取り出しからスタート。

５度ぐらいと思いますが、一般的に冷えすぎとされる温度帯でも抜栓直後から蜂蜜の強い香りがぽわーんっと漂います。

ガス圧は中程度より低めですが、濃密さがダイレクトに伝わる重厚なボディ。並のグランレゼルバ級でも感じ取れない芳醇さに思わずうっとり。

しかし、このワインを美味しいと思えるにはある程度のワインリテラシーは必要。

生産者情報の読解力だったり、安カバを今までどれぐらい体験してきたかによって感じ方が変わってきます。

私自身、過去にこのワインを飲んでいたとすれば「これに6000円はないわぁ」なんて書いていたかもしれませんが、今なら「下手なシャンパン買うよりおもろいで！」って人に勧めることもできます。

現在カスタムセットのラインナップからは消えていますが、入れ替えが頻繁にあるので、また出てくることを期待しておきましょう。

ちなみに今のラインナップには高級シャンパンも入っていたので、実は福袋より狙い目ですぞ。

注意：当研究所では、高級ワイングラスを利用し、適性温度でテイスティングしております。冷蔵庫温度や常温のワインをマシンメイドグラスで味わった場合とは感じ方がかわりますので、その辺り差し引いてご閲覧ください。

本日の組み合わせ

週末の贅沢ワイン

庶民のワインランク（詳細）

S　品種特性が理解できる、値段も割安

A　好みはあれどイチオシ

B　定価で買ってても満足

C　購入価格的には満足

D　もう少し安く購入できていれば納得

E　味わいの満足感に対して割高な値付け

F　値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは：Cランク

CAVE de L NAOTAKA スパークリング 楽天
ABOUT ME
井原大賀
1984年　高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。１０年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高２位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。
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