店主オススメワイン、間違いない説

丘の上 幸西ワイナリー カベルネソーヴィニヨン＆カベルネフラン2020 椿

ＫｏｕｎｉｓｈｉＷｉｎｅｒｙ　ＣａｂｅｒｎｅｔＳａｕｖｉｇｎｏｎ/ＣａｂｅｒｎｅｔＦｒａｎｃ 2020

参考小売価格：2500円ぐらい

産地：日本・長野

品種：  カベルネソーヴィニヨン＆カベルネフラン2020 椿

購入元：nagano base shop

製造元：幸西ワイナリー

昨日に引き続きニューワイン会の１本。

シャルドネは想像通りの日本食に合わせやすいタイプだったので、飲む場面をフィットさせることに成功しましたが、「赤はペアリングを外したときの破壊力が大きい」ので慎重に味見からスタート。

色はやや透過性のある濃い紫。

香りは易しめですが、うっとり上品系。思わず直ぐに口に含みましたが、これは高レベルの赤ワイン。

カベルネ系にしては軽いボディーで、ふわっとした口当たりなのに重心がしっかりしてます。

最近飲んだワインで例えると、「ジャン・クロード・ラパリュ・ボジョレーヴィラージュ 」と同じような方向性を感じます。

ボルドー品種なのに、上質ブルゴーニュのような雰囲気。

きっとマルさん（nagano base shop店主）は、この赤を飲んでもらいたかったって意図を感じる素晴らしいワイン。

２０２０年ビンテージの早飲みでも美味しく頂けましたが、これは熟成させても面白いワイン。

リアルワインガイド風にいうと、今飲んで９０　飲み頃２０２3〜２０２６　とかですかね。

定価３千円後半でも納得できる味わいでしたよ。

nagano base shopさんの販売ページはこちら

本日の組み合わせ

老舗ホテルの日本食で子どもが残したハンバーグに合わせて

庶民のワインランク（詳細）

S　品種特性が理解できる、値段も割安

A　好みはあれどイチオシ

B　定価で買ってても満足

C　購入価格的には満足

D　もう少し安く購入できていれば納得

E　味わいの満足感に対して割高な値付け

F　値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは：Sランク