家飲みワインの強い味方
令和は業務用ワインをオンラインで
・テイスティング日記

ライトボディのカベソーいけます。

神戸ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン

KOBE WINE Cabernet Sauvignon BOX WINE BIB

参考小売価格:3850円(3リットル)

産地:神戸

品種: カベルネ・ソーヴィニヨン

購入元:神戸ワイン

製造元:神戸農政公社

当研究所は世界初の箱ワイン伝道師を自称しているので、「箱ワイン」のツイート検索を頻繁に行っています。

そんな折、このようなツイートを見かけました。

神戸ワインさんは、以前ブショネだったのを誠実に対応してくれた実績があるので、好印象。そんな生産者さんが箱ワインをリリースしていただけで嬉しいのに、特別限定割引で送料無料とか買わない理由はなかったです。

メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンの飲み比べとしても楽しめますし、日本ワインが750ミリリットル換算で千円を下回っているので、日本最安値級ではないでしょうか。

期待感高めの気持ちを抑えつつ、なるべく味にフォーカスして飲んでみました。

色調はメルロと比べると濃いですが、ラベルにはライトボディーと表記されているので不思議な感じがします。グラスを回すとサラッとしていているので、アルコールの軽さからライトボディーと表記しているかもしれません。

香りは果実の要素先行型。飲んでみると良い意味で「渋いっ」って言葉がでるので単調なワインと感じることはないです。

確かにボディーは軽いですが、酸味とタンニン主体なので、ヌーボー系のジュースっぽさはなく、アルパカ系の高コスパ安ワインと比べても頭半分ぐらいは抜けています。

後味で果実の甘味がジワジワでてくるので、食前にワインだけ飲んでも違和感なく楽しめます。

年取ってくると安重赤ワインがしんどくなってくるので、個人的にはちょどいい塩梅のカベルネ・ソーヴィニヨン。繊細な日本食でも、色が濃い系のメニューなら無難に合わせることができますよ。日常消費用として完璧ですわ。

注意:当研究所では、高級ワイングラスを利用し、適性温度でテイスティングしております。冷蔵庫温度や常温のワインをマシンメイドグラスで味わった場合とは感じ方がかわりますので、その辺り差し引いてご閲覧ください。

本日の組み合わせ

鰹のタタキと合わせましたが、意外といけます。

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Bランク、箱基準でもBランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。
秋冬にぴったりのカジュアルワインセット

令和は業務用ワインをオンラインで仕入れる時代