スタッフ対決は要チェック!
イエノミライフの味方
フランス/シャンパーニュ地方

【持論】ゲストには高いワインから出す

ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル ブリュット

Champagne Joseph Perrier Cuvee Royale Brut

参考小売価格:6300円ぐらい

産地:シャンパーニュ・コート・デ・ブラン地区

品種: シャルドネ35%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ30%

購入元:うきうきワインの玉手箱(楽天)

インポーター:株式会社JALUX

Champagne Joseph Perrier Cuvee Royale Brut

6月1日の企画、「うきうきワインVSセラー専科の福袋対決」でうきうきワインの方に入っていた1本。

平日の昼間でしたが、ワイン好きの来客があったので、開けてみました。

前日から冷蔵庫でキンキンに冷やしておりましたが、冷えて香りが閉じた状態でもキャッチできるナッツ香やトースト香に思わずニヤけます。

良い意味でどストレートなシャンパン風味。ブラインドで飲んでみても100%シャンパンと答えれますし、定価で購入していたとしても満足できている「スタンダードシャンパーニュ」

果実味も豊かで、適度なボリュームもあり、欠点らしい欠点が無く、ワイン好きの来客者もご満悦

これは余談ですが、予算を抑えるべくゲストをもてなす秘訣は「高いワインから出して満足させる」です。

酔ってくれば感受性も低くなりますし、シャンパンの後に濃い赤なんか飲ませると、必然的に「良いワイン」と思わせることが出来ます。定説では良いワインは後の方なんて言われたりするので、普通に考えても1本目がシャンパンだと身構えますもんね。

この日も、シャンパンの後は千円ワインを2種類出してみましたが、、、笑。

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Aランク

このワインを最大限に楽しむシチュエーション。

無性にシャンパンが飲みたい時。来客者をもてなす初めの1杯に。シャンパンの味がどんなんだったか忘れかけた頃に。

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。