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イタリア/北部

バルベーラって品種の印象が変わる

ファヴァ ニッツァ 2016 テヌータ ギャレット ジャンニ ガリアード

Fava Nizza DOCG 2016

参考小売価格:7480円(税込み)

産地:イタリア・ピエモンテ州・ニッツァ

品種: バルベーラ

購入元:CAVE de L NAOTAKA(楽天)

インポーター:株式会社都光

毎月1日の福袋商戦でゲットした貴族のワイン。

原産地呼称NIZZAは、認定が最近のためソムリエ試験でよく出題されるDOCGなので、ずっと気になっていたワイン。主要品種バルベーラも、振り返ってみると去年の8月から購入していなかった勉強すべき品種。

しかも前回前々回と比較的安価なバルベーラだった為、ほんとうの意味で品種特性を理解できたか怪しい所。

ブラインドテイスティングコンテストも残り一ヶ月近くなったので、集中して高級バルベーラを味わってみました。

外観は濃い紫で、パワフルな粘性が14,5%のアルコール度に説得力を与えてくれます。

シダ、杉、森の香りから入り、飲んでみて梅やダークチェリーのスッパ要素満開の酸味ワイン。

余韻は長いですが、心地よい要素というよりはアルコールの強さが舌に残る感じで7千円級の説得力は得られないのが正直な所。

庶民(貧乏舌)には分かりづらい良さはきっとあるんでしょうけど、、、

本日の組み合わせ

全神経を尖らせてマインドフルネステイスティング。

食事と合わせると本領発揮しそうですね。

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Cランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。
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