スリー・ピラーズザ・グルメカベルネ・ソーヴィニヨン/Three Pillars The Gourmet Cabernet Sauvignon
実勢価格：９００円
産地：南オーストラリア
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
評価：2018年旨安大賞
購入元：楽天（タカムラワインハウス）
ステーキといえばカベルネ的なイメージがあったので、夕食に合わせて抜栓しました。
旨安大賞の信頼度は以前飲んだのイタリアのロチェーノネレッロマスカレーゼカンティーネエウロパで証明済みだったので、今回も期待感たっぷりで開封しました。
外観は、深みのある落ち着いたガーネット色。濃淡が濃いめだが、粘性は少なさが若々しさをさとらせてくれる。香りは安いワインにしてはエレガントなスミレとヴァニラのニュアンスだが、安物の先入観からか、人工的に香りづけされた匂いとも受け取れる。
酸味がキツく、エアレーションポアラで少し角が取れるも、安いワインにありがちな軽々しさが際立った印象です、、、、と飲み始めは感じていました。しかし、時間が経つにつれ、まろやかで優雅な味わいに変化していったので、旨安大賞も頷ける１本でした。
しかし、冒頭で述べた、ステーキなんかとは最悪の組み合わせで、カベルネ＝ステーキの概念は捨てた方が良いと勉強した次第です。
スリー・ピラーズ・ザ・グルメ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2017
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