オンラインワイン会も開催中

※ 庶民のワイン研究所は、アフィリエイト広告およびブログ広告による収益を得て運営しています。リンクからの購入により売上の一部が本サイトに還元されることがあります。

・テイスティング日記

ふふふふふ。これが高畠ワイナリーですか。。。

高畠クラシック・シャルドネ 2019

TAKAHATA Winery (YAMAGATA) Chardonnay [2019] 

参考小売価格:1860円(税込み)

産地:日本・山形

品種: シャルドネ

購入元:うきうきワイン

製造元:高畠ワイナリー

話題沸騰中の高畠ワイナリーから、エントリーモデルのクラシック・シャルドネを購入。

サクラアワードも受賞されている評判高いビンテージですが、シャルドネは当たり外れが大きいので、和食をゆっくり食べるタイミングで登板。

事前にスッキリタイプの情報をキャッチしていた為、想像していた味わいから乖離する事なく楽しむことができました。

端的に言うと、ニュートラル。

小難しく言うと、薄いレモンイエローの外観に、柑橘主体の落ち着いた香り。ビターなファーストアタックから余韻にかけて筋の通った酸味が心地よい。雑味なくおとなしめなのに、果実味がしっかり感じられるパーフェクトなテクスチャー。

9度スタートから飲み始めましたが飲み頃は12度前後。

全ての食事に対応できる幅広さをもっていながら、食材の風味を高める魔法のドリンク。

飲む場面によって評価は大きく変わりそうですが、食事中に楽しむワインとしてはかなり優秀ですよ。

本日の組み合わせ

食事からの逆算でワインをチョイス。本日はスーパーのお惣菜、和風オールスターで1本通し。全ての食材のポテンシャルを引き立たせる奇跡の飲み物。

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Aランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO ワイン系YouTuber。日本初のPodcastワイン番組をプロデュース。令和以降アマゾンで日本一読まれているワイン電子書籍の著者。年間40万ml以上ワインを飲む本物のワインガチ勢が語る再現性の高いワインライフ。お仕事のお依頼、コラボ、PR案件お待ちしております! info@grapejapan.com