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イエノミライフの味方
イタリア/南部

ただ濃いだけじゃない南イタリアのビオワイン

トレ・パッソ ロッソ ビオロジコ 2018

BIO 3 Passo Rosso 2018

参考小売価格:2480円

産地:南イタリア

品種: ネグロアマーロ50%、サンジョヴェーゼ50%

購入元:CAVE de L NAOTAKA(楽天)

インポーター:株式会社都光

トレ・パッソ ロッソ ビオロジコ 2018

以前こんなツイートをしました。

そうです、今回のワインは定価2500円なので、フランスワインで体感できる3千円オーバークラスの味わいを期待して抜栓しました。

見た目は南イタリアっぽさ全開の濃い紫色。黒ベリー系果実主体の香に、ジャムやコンポートした果実の甘さが印象的です。

比較的甘いワインと初めは身構えておりましたが、サンジョベーゼ50%がいい仕事しており、酸味の要素が上手い具合に調和しバランスは綺麗です。

濃厚系なので、優雅な味わいとは言い難いですが、飲み疲れしない謎の上品さ定価価格の値付けでも納得できる実力。

温暖地域のパワフルワインが苦手な人に、ちょっと試してもらいたい1本です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

トレ・パッソ ロッソ ビオロジコ 赤ワイン
価格:2728円(税込、送料別) (2020/7/22時点)

楽天で購入

庶民のワインポイント 

(採点基準はここをクリック)

値段(小売):40点

生産地:1点

アロマ :6点

バランス :7点

余韻 :6点

複雑性:5点

買いやすさ:3点

主観:6点

庶民のマリアージュ

新コーナーです。

ウェブや書籍で著者や販売元が提案する、ワインと料理の組み合わせは概ねって手の込んだ料理や、名前が横文字の気取ったメニューばかり。実際に再現できるのは富裕層の料理上手な専業主婦か、ガチで料理が趣味の人ぐらいではないでしょうか。

そんな悩みを解決すべく、当研究所では、毎日投稿したワインで身近なマリアージュを成立させます。実際に試しているわけではないですが、ワインの味わいからしっかりイメージを捉えますので、大きく外すことは絶対にありません。すなわち、「個人の主観です!」なんていいわけはしまませんよ。

では、さっそくこのワインに合う食べ物を提案させていただきます。

  • ヤングドーナツ
  • 麻婆豆腐
  • クッキー&クリーム(アイス)
  • 酢豚
  • テリヤキバーガー

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。