飲む場面が肝心。

ナターレ ヴェルガ オーガニック グリッロ 2022

Organic Grillo Natale Verga

参考小売価格：1400円ぐらい

産地：イタリア・シチリア州

品種： グリッロ

購入元：サニーマート（ローカルスーパー）

インポーター：三国ワイン株式会社

安いワインを中心に飲むなら、教科書で言われている基本品種は避けたほうが良い。

そんな持論を語っているのですが、その中で、庶民が飲むべき基本品種と説いているのがこのグリッロであります。

わかりやすい美味しさとは対局に位置する難しさがありますが、一旦その魅力に取り憑かれると、どんなに安くても安心できるブドウ品種なのであります。

ポイントは旨味と苦味。

ジュース的な美味しさを求めてしまうと「不味いワイン」と受け取られかねませんが、食中ワインとして旨味を高める飲み物として登板させると「そうゆうことか」と理解できるはずです。

安いワインはいわば調味料といいますか、食事の美味しさを倍増させるスパイス的なアイテムとして登板させればよいのです。

おそらくワインだけで飲むと理解し難いと思いますよ。

本日の組み合わせ

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Bランク

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ABOUT ME

井原大賀

1984年　高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。１０年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高２位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。