２年おきに３回目のプレミアム体験

インドミタ　デュエット・プレミアム　カベルネ＆カルメネール 2021

INDOMITA DUETTE PREMIUM CABERNET SAUVIGNON＆CARMENERE 2021

参考小売価格：2100円ぐらい

産地：チリ

品種： カベルネ・ソーヴィニヨン＆カルメネール

購入元：リカーマウンテン（楽天

インポーター：株式会社都光

チリの優良銘柄インドミタデュエットプレミアム。

シャルドネとピノ・ノワールに関しては庶民のワインSランクで印象深かったのですが、このカベルネ＆カルメネールに関しては全く記憶にない状態。

調べてみると２０１７、２０１９と２年毎に飲んでいるのですが、ピノ・ノワールとシャルドネの印象が強すぎますよね。

とはいえ、平均的な同価格帯のワインよりは絶対に美味しいと信じ切ったマインドで飲んでみました。

抜栓直後の一口目は酸っぱ渋いです。よく「お前が旨いっていってたけど大したことない」って感じてる方もいらっしゃるのですが、赤ワインは場栓直後は基本不味いです。

このワインも抜栓後３時間ぐらいですかね、ベールを脱ぎだしたのは。

ずっと香りを嗅いでいたいエレガントなアロマに、浮いていると感じていた強めのアルコールは完全に消えます。

酸っぱくて渋いタイプではあるものの、品が良い酸っぱさと渋さなので、ワインだけ飲んでも尖った感じはしません。

できればハンバーグやビーフシチューなどと合わせると驚愕のマリアージュを体験できますよ。

本日の組み合わせ

赤ワインを最高に美味しく飲むために、牛すじ肉を箱ワイン１００％で煮込んだビーフシチューを気合い入れて作る。
２千円のインドミタデュエットプレミアムシリーズのカベルネ・ソーヴィニヨン＆カルメネールが５千円ぐらいしそうな味わいに昇格🍷 #庶民の晩酌 pic.twitter.com/9NQnvjl7ZV

— 庶民のワイン研究所・庶民の晩酌（ワイン系YouTuber） (@shomin_wine) January 12, 2024

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Bランク

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