オープンキャンペーン&スタッフ対決は要チェック!
フランス/ブルゴーニュ地方

今年最後のシャブリはこれ。

シャブリ 2018 ドメーヌ ターナック

CHABLIS DOMAINE TERNYNCK 2018

参考小売価格:3190円税込み

産地:フランス・ブルゴーニュ・シャブリ

品種: シャルドネ

購入元:CAVE de L NAOTAKA(楽天)

インポーター:株式会社都光

7月に購入していたシャブリセットの残党。わずか2ヶ月前に購入したセットにも関わらず、現在ではラインナップが一新されており、消費者を飽きさせない販売戦略はさすがの一言。シャブリの味を忘れた頃やビンテージが一新されたらリピートしてしまいそうですね。

さて、今回のシャブリはこれと言って感想の出にくい「王道的なシャブリ」。

冷え気味(8度前後)で飲むと苦味が特徴的ですが、12度ぐらいまで上がってくると蜜っぽさを感じるダレた味わい。

酸味はシャブリらしく引き締まっており、骨格も3千円なりに厚みがあります。

余韻で柑橘風味が爆発しますが、温度帯で感じる果物は変わってくるので、どのあたりが飲み頃かは好み次第。個人的には冷え気味からじっくり変化を楽しみながら飲むのを推薦。

「シャブリってどんな味だったっけ」ってメンテナンス用としてぴったりですよ。

本日の組み合わせ

いぶりがっことクリームチーズ和え。全粒粉のクラッカー

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Cランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。