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フランス/ブルゴーニュ地方

今年最後のシャブリはこれ。

シャブリ 2018 ドメーヌ ターナック

CHABLIS DOMAINE TERNYNCK 2018

参考小売価格:3190円税込み

産地:フランス・ブルゴーニュ・シャブリ

品種: シャルドネ

購入元:CAVE de L NAOTAKA(楽天)

インポーター:株式会社都光

7月に購入していたシャブリセットの残党。わずか2ヶ月前に購入したセットにも関わらず、現在ではラインナップが一新されており、消費者を飽きさせない販売戦略はさすがの一言。シャブリの味を忘れた頃やビンテージが一新されたらリピートしてしまいそうですね。

さて、今回のシャブリはこれと言って感想の出にくい「王道的なシャブリ」。

冷え気味(8度前後)で飲むと苦味が特徴的ですが、12度ぐらいまで上がってくると蜜っぽさを感じるダレた味わい。

酸味はシャブリらしく引き締まっており、骨格も3千円なりに厚みがあります。

余韻で柑橘風味が爆発しますが、温度帯で感じる果物は変わってくるので、どのあたりが飲み頃かは好み次第。個人的には冷え気味からじっくり変化を楽しみながら飲むのを推薦。

「シャブリってどんな味だったっけ」ってメンテナンス用としてぴったりですよ。

本日の組み合わせ

いぶりがっことクリームチーズ和え。全粒粉のクラッカー

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Cランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 日本で唯一毎日投稿してるおすすめ YouTubeワイン番組。日本初のPodcastワイン番組をプロデュース。令和以降アマゾンで日本一読まれているワイン電子書籍の著者。年間40万ml以上ワインを飲む本物のガチ勢が語る再現性の高いワインライフ。お仕事のお依頼、コラボ、PR案件お待ちしております! info@grapejapan.com