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イエノミライフの味方
スペイン

有識者一押しカバの実力。

グラン・リベンサ ブリュット・ナチュール

Jaume Serra Gran Livenza Brut Nature Vintage

参考小売価格:2750円

産地:スペイン・DOカバ

品種: シャルドネ マカベオ チャレッロ

購入元:あきもさんセレクト

インポーター:東京実業貿易

安ワインの有識者あきもさんセレクトも最後の1本。

購入経緯については1本目に紹介した「クレマン・ダルザス ブリュット NV ロージェル」を参照していただくとして、全てにおいて高評価せざる得ないクオリティのワインで脱帽といいますか、凄いなって。

ただ、なぜ今回のカバが最後かというと、当研究所ではさんざん物申している「安カバは似たりよったりの味だからどうせなら千円以下で買うべし」と、いつも同じような感想になってしまうからです。

このワインも届いた時から嫌な予感しておりましたが、

敗戦処理登板として控えてたこのワインが実は目玉だったなんてと一瞬目を疑いましたが、信頼感抜群なので、期待を高めて飲んでみました。

結論から言うと「上手く先入観与えられた」感じです。

一番自信をもって紹介されたワインを否定すると「今まで自分が絶賛した4本が霞んでしまうと」心理的バイアスがかかってしまい、「今までのカバと違った要素を必死になって探してしまった」んですよね。

何も言われずに飲めば、「はい、普通のカバですね。」って答えた可能性も否めませんが、ふた味ぐらい違うように感じてしまいました。

ボリューム感、果実由来の自然な甘さ、泡の持続性も高め。スパークリングの良し悪しをジャッジする上で「シャンパンに似てる味かどうか」なんて基準を設けることもありますが、「このワインはカバ本来のカバらしい味を最大限に主張してくるテンプレ的カバ」。

これ千円以下だったら凄いわって思いながら定価調べたら3千円近かった(実勢は1000円ほど)ので、なんか妙に納得した次第です。

あきもさんセレクトは今回で最後ですが、おそらく利益無しで代理購入してくれてるので、この場をお借りして感謝。もしあきもさんセレクトが気になる方は直接DMしてみてください!紳士に対応してくれるはずですよ。

本日の組み合わせ

唐揚げにすだちふりかけて。揚げ物とカバはまぁ鉄板の組み合わせっすね。

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Cランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。