高いワインを目指してる方向性？

ファウンダース・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン

Founders’ Estate Cabernet Sauvignon

参考小売価格：2035円

産地：カリフォルニア

品種： カベルネ・ソーヴィニヨン

購入元：アマゾン

インポーター：サッポロビール株式会社

先月から集中的に飲み比べをしているベリンジャー。今回はベリンジャーのハウスワイン的ポジションのカベルネ・ソーヴィニヨン。どのレンジもある意味「お値段通りのお手本的な味」なので、このワインも開ける前から安心感がありました。

シャルドネ、ピノ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンとある中で、一番最後に残ったってことは無意識下において一番楽しみにしていたかもしれません。

週末の贅沢ワインとして開けてみます。

外気温低さから、温度は意図せず１１度と冷え気味スタート。香りは閉じちゃっています。味は酸っぱくて渋くとても飲めれる状態じゃありません。冷えたカベルネ・ソーヴィニヨンに口をつけた自分が悪いのですが、温度帯を意識しない人は似たような状況に陥ってしまうことを喚起したいです。

このままでは飲めなかったので、焼き肉のガスコンロ近くに置いて温めることに。

お肉を食べながら飲むと美味しく頂けたのですが、２千円の味はしないですね。廉価版のカベルネ・ソーヴィニヨンは単調な味なのである意味潔かったのですが、今回のカベルネ・ソーヴィニヨンは無理にワインっぽく（複雑に感じさせようと）してる味に引っかかりを感じました。

安いワインなら安いワインなりの味で納得できるのですが、高いワインの味を目指して失敗してるパターンですかね。この価格帯（２千円前後）のカベルネ・ソーヴィニヨンはチリ一択なのかも。

本日の組み合わせ

イマイチだなぁ〜って感じたワインも焼肉と合わせると楽しく飲めるのであります。#庶民の晩酌 pic.twitter.com/60EjJcXqTW

— 庶民のワイン研究所🍷箱ワイン伝道師🍷ワインの授業(Podcast） (@taigakunwine) February 6, 2023

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Dランク