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フランスその他

デミグラハンバーグが食べたくなるワイン

シャトー・ド・シフル テロワール ダルティチュード フォジェール 2016

CH.CIFFRE TERROIRS D’ALTITUDE FAUGERS

参考小売価格:2260円

産地:南フランス・フォジェール

品種: シラー55%、グルナッシュ古木35% ムールヴェドル10%

購入元:三本酒店

インポーター:野村ユニソン

CH.CIFFRE TERROIRS D’ALTITUDE FAUGERS

自然派ワインは翌日、翌々日で全くの別物ワインになると、ポッドキャストの「自然派ワイン入門」で織り込み済み。

それ故に初日はジャブ程度のつもりで飲み始めたのですが、初っ端から旨い。甘濃系なのですが、タンニンと酸味がしっかり支えているので「俗にいわれているケチャップバーガーのような工業ワイン」とは一線を画する味わい。

普段は純粋にテイスティングしたいので、食事とワインを一緒に楽しむことはないのですが、このワイン飲んだあとは、やたらとデミグラハンバーグが食べたくなってきました(;´∀`)

そして二日目。甘さが落ち着き、酸味が尖った印象。シラー感が強くなり、スパイスの効いた辛味が特徴的なので、料理との組み合わせ前提で飲んだほうが良いタイプに変化。そしてこの日は、セブンで金のハンバーグでも買うつもりでしたが、スーパーで白身魚のフライ弁当が3割引だったので、マリアージュを試すことができず、3日めを迎えること無く完飲。

ショップやインポーターコメントを確認するためググりましたが、ネット上ではソールドアウト。知る人ぞ知る人気ワインっぽいですね。

庶民のワインランク(詳細

S 納得できなかったら返金しても良いぐらいオススメ

A 好みの問題はあるけど、イチオシ。

B 定価以上の満足度

C 購入価格的には満足

D 定価がもう少し安ければ納得

E 購入価格がもっと安ければ納得

F もはや値段の問題ではない

今回のワインは:Cランク

このワインを最大限に楽しむシチュエーション。

  • ミートスパやデミグラハンバーグ系の洋食濃い系料理と抜群の相性。

このグラスを進める理由はポッドキャストで!

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO ワイン系YouTuber。日本初のPodcastワイン番組をプロデュース。令和以降アマゾンで日本一読まれているワイン電子書籍の著者。年間40万ml以上ワインを飲む本物のワインガチ勢が語る再現性の高いワインライフ。お仕事のお依頼、コラボ、PR案件お待ちしております! info@grapejapan.com