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イエノミライフの味方
イタリア/北部

はい、Sランクワインですよ!

プリンチピアーノ・フェルディナンド ドゥセット 2016

Principiano Ferdinando Dosset 2016

参考小売価格:2400円

産地:イタリア・ピエモンテ州

品種: ドルチェット

購入元:鬼田酒店

インポーター:株式会社ラシーヌ

Principiano Ferdinando Dosset 2016

ポッドキャストでも話しましたが、最近は「酸」が立っているワインに対する考え方が変わってきて、昔苦手だった酸味が強いタイプも受け入れられるようになってきました。

むしろ食事と合わせる事を考えると、酸味の要素はとても重要で、あっさりした料理から濃い味付けの料理まで幅広くカバーできる汎用性の高さに魅力を感じます。

今回のワインも「酸味主体」の赤ワイン。

使用品種である「ドルチェット」は、名前のニュアンスも相まってか、過去の記憶をたどっても甘濃系の印象が強かったので、飲み始めはギャップを感じました。

オレンジがかった濁りのある紫の外観は、見た目で自然派ワインと理解できるのですが、香りや味に対しての癖っ毛は低く抑えられてます。

アロマから余韻までの過程すべてにおいてキレイって言葉が似合う上品なタイプで定価以上の満足度をゲット。

以前、ラシーヌのセール品は訳あり説なんて唱えてた時もありましたが、前言撤回をさせてもらうきっかけの1本です。

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価以上の満足度

C 購入価格的には満足

D 定価がもう少し安ければ納得

E 味わいの満足感に対して高い

F もはや値段の問題ではない

今回のワインは:Sランク

このワインを最大限に楽しむシチュエーション。

  • 食前に一杯だけのむか、食中通しで楽しむワイン。中華と合いそう。生物以外の和食でもイケる。

このグラスを進める理由はポッドキャストで!

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。