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フランス/ロワール地方

シノンが生んだ天国

シノン ル パラディ 2022 

CHINON LE PARADIS 2022

参考小売価格:2899円

産地:ロワール地方・シノン

品種: カベルネ・フラン

購入元:リカオー

インポーター:株式会社ルミノヴィーノ

年末にリカオーさんの店頭セールで購入していたロワール地方のシノン。

カベルネ・フラン100%のワインはニューワールドではなかなかお目にかかれないので、「カベルネ・フラン」の味を覚えるのに適した地域が「シノン」と言われています。

とはいえ、ふらっと立ち寄った酒屋さんでは売ってないのがシノン。

ワイン専門店でも取り扱いが少ないですし、大抵は3千円超えてくる代物。

実際に当研究所に登場するのも2年ぶり4本目という少なさで、「お前がシノンを語るんじゃねーよ」とひとりツッコミしてしまいます。

久々なので最高の状態で味わうべく、ハンバーグを食べるタイミングで飲んでみました。

香りは甘くて濃い熟されたプラム系。イメージしていたカベルネ・フランとは違い、グルナッシュやシラーのような南仏赤ワインに近い印象。

飲んでみると身構えていた「甘さ」は控えめですが、「シラー」と言われても納得してしまうようなスパイス要素があります。

ただ、年に1本飲むか飲まないかのシノンなので、本来のカベルネ・フラン(シノン)がこのような味なのかもしれません。同生産者の2017年ビンテージを過去に飲んだブログを読んでみてもカベルネ・フランの特徴とされている「ピーマン」というワードはでていませんし、あまり教科書的なものに引っ張らるのもいけませんね。

ともあれ、ペアリングの相性もあって、飲み始め40分で飲み干してしまう美味しさ。

濃い系ワインを1時間以内で飲み終えるって相当美味しくないと無理ですよ。

『シノンが生んだ天国』ル パラディ。定価で購入しても納得できるクオリティでした。

本日の組み合わせ

庶民のワインランク(詳細

今回のワインは:Bランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO ワイン系YouTuber。日本初のPodcastワイン番組をプロデュース。令和以降アマゾンで日本一読まれているワイン電子書籍の著者。年間40万ml以上ワインを飲む本物のワインガチ勢が語る再現性の高いワインライフ。お仕事のお依頼、コラボ、PR案件お待ちしております! info@grapejapan.com