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・テイスティング日記

震えろ、餃子にピノタージュ。

ワイルドハウス ピノタージュ ワイルドバーグ 2021

Wild house Pinotage

参考小売価格:1200円

産地:南アフリカ

品種: ピノタージュ

購入元:CAVE de L NAOTAKA(楽天)

インポーター:三国ワイン

公式ライン登録でゲットしたお買い得クーポンを利用して購入した南アフリカワインセット。

定価もデイリー価格なので、割引率は低めですが、飲んでみて「定価自体が安い」と唸ります。

コーヒーにハム。

相反する要素のグラデーションが楽しめ、低価格帯としては考えられない複雑性。

果実味がキャピキャピしてる分、立体的な味わいとは言い難いですが、酸味が効いてるので食中ワインとして大化けします。

いろいろ試してみましたが、驚いたのが餃子とのマリアージュ。

スパークリング、ロゼワインと同時にどれが合うかテストしてみましたが、ピノタージュが一番相乗効果がありました。

脂っこいものや中華料理って、泡とかロゼに逃げてしまいますが、攻めた赤ワインでマリアージュ決まったときは想像を超える美味体験が味わえますよ。

本日の組み合わせ

庶民のワインランク(詳細

今回のワインは:Sランク

1本当たり1,760 円(税込) 送料無料 ワイルドバーグ 5本セット 750ml 6本入南アフリカ 飲み比べ ギフト プレゼント ワインセット 長S
価格:8,800円(税込、送料無料) (2024/1/28時点)
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井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO ワイン系YouTuber。日本初のPodcastワイン番組をプロデュース。令和以降アマゾンで日本一読まれているワイン電子書籍の著者。年間40万ml以上ワインを飲む本物のワインガチ勢が語る再現性の高いワインライフ。お仕事のお依頼、コラボ、PR案件お待ちしております! info@grapejapan.com