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チリ

オークチップのニュアンス

サンタ バイ サンタ カロリーナ シャルドネ 

SANTA CAROLINA CHARDONNAY

参考小売価格:748円

産地:チリ

品種: シャルドネ

購入元:リカーマウンテン(楽天)

インポーター:サントリー

アルパカの白はセミヨンが良い仕事してくれてましたが、サンタはシャルドネ単一。

シャルドネは2〜3千円でも「えっ」っと残念思うことも少なくないので、最悪を想定して飲んでみました。

一口目「えっ」。。。

びっくりしました。この価格帯でバニラ、蜂蜜の要素が絡んでくると思ってなかったので。

身構えていたのは南仏系の果実味ドッカン系。実際はカリフォルニア系のオークタイプ。

フィラディスさんの記事を読むと安いワインはたいていオークチップで風味つけているらしいので、きっとそのタイプでしょう。

料理酒として活用し、美味しくいただくことにします。

本日の組み合わせ

料理の隠し味にします。

庶民のワインランク(詳細

今回のワインは:Fランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO ワイン系YouTuber。日本初のPodcastワイン番組をプロデュース。令和以降アマゾンで日本一読まれているワイン電子書籍の著者。年間40万ml以上ワインを飲む本物のワインガチ勢が語る再現性の高いワインライフ。お仕事のお依頼、コラボ、PR案件お待ちしております! info@grapejapan.com