パケいいね。

ドメーヌ・パケ　ブルゴーニュ・シャルドネ

BOURGOGNE CHARDONNAY DOMAINE PAQUET

参考小売価格：3300円

産地：ブルゴーニュ

品種： シャルドネ

購入元：エノテカ（楽天）

インポーター：株式会社エノテカ

https://youtu.be/hCJ3ADzw9yY

楽天スーパーセールで激安ゲットしたエノテカさんのブルゴーニュ＆ボルドー１０本セット。

無意識にブルゴーニュから飲んでいるので、ボルドーよりブルゴーニュが好きなんだと実感しております。

というのも、食中ワインとしてはブルゴーニュのほうが守備範囲が広いですよね。

薄口なので、食事の邪魔をしませんし、旨味があるので料理の味を引き上げてくれます。

今回のシャルドネもある意味では調味料のようなワインです。

サラダチキンの臭み消しや、アヒージョ、ムニエルと調理中に少しずつ垂らして仕上げましたが、抜群に美味しい料理が完成します。

そうなるとペアリングも決まったも同然。脳汁が溢れんばかりの美味で飲むスピードが尋常じゃなく早くなります。

調理前に味見したときは小難しい難解なワインだと感じましたが(要するに美味しいとは思わなかった）、飲み始め１時間で完飲してしまうほどの美味しさ。

とはいえ、複雑で硬いワインなので、ワインだけで飲むとゆっくり思考しながら飲むことになると思います。

定価なりに楽しめるようになるにはエノテカ教へ入信しておく必要があるでしょう。

本日の組み合わせ

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Cランク （24年３月より基準改定）

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