海苔と完全に調和するワイン見つけた。

ネリンガ　JE シラー 2016

Ngeringa JE Syrah 2016

参考小売価格：4400円

産地：オーストラリア・アデレードヒルズ

品種： シラーズ

購入元：エイワインズ

インポーター：エイワインズ

庶民だって日曜日ぐらいは少し贅沢しちゃいたい。貴族のワインのコーナーです。

今回は、そんな貴族のワインのコーナーでも指折り高価である定価税込みで5千円クラスなので、感動する味わいじゃないと許されないレンジ。

ショップから到着後、自宅のワインセラーで一ヶ月は寝かせていたのでコンディションはバッチリ。絶対に言い訳がゆるされない状況で飲んでみました。

見た目は想像より明るいルビー系で、香りも優しい感じなのでライトな味わいを予想しましたが、注ぎたてにすぐに飲んだときは「辛っ」って口に出すほどのスパイシーさ。

この辛いってキーワード、実は昨日飲んだ「デ ウェホフ ボン ヴァロン シャルドネ 2019」と共通するキーワードだったので、同じように大野海苔とマリアージュが決まるか試してみました。

シャルドネで試した時は、「無難以上、感動未満の調和」だったので、「どちらかと言えば」合う組み合わせかもって次元止まり。しかし、今回のシラーズは感動一歩手前レベルまで到達しているので、「はっきり言って」合います。。

シラーズのスパイシーでエッジの効いた辛味が、海苔の塩辛さとドンパチして相殺され、まろやかに変化した味わいは鼻から長い余韻がスゥーッと細長く抜けていきます。

ワイン単体で飲み始めていた時は、バランスが悪く、ガチガチに閉じていたのですが、海苔のスパイスを垂らしてやることで開眼。

万人受けしない複雑な味わいですが、味覚がワインで麻痺している人間には、そんな近寄り難いワインに思わずニンマリ。

「貴族のワイン」って「開けて飲んですぐ楽しめる」代物じゃない事は以前から理解しているつもりでしたが、つくづく「時間経過」や「組み合わせる料理」で大化けすることに気づいた1本です。

庶民のワインポイント　

（採点基準はここをクリック）

値段(小売）：6点

生産地：3点

アロマ ：7点

バランス ：6点

余韻 ：7点

複雑性：９点

買いやすさ：１点

ネットではエイワインズさんのみの取り扱い

主観：６点

総合得点：４５点

貴族のマリアージュ

もう大野海苔の一択で楽しんでもらいたい‼

今後の研究予定のワイン達↓

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