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イエノミライフの味方
スペイン

音で聞こえる泡の威力に納得のロゼカバ

ダミア カバ ブルット ロゼ

Damia Cava Brut Rose

参考小売価格:1700円

産地:スペイン・カタルーニャ

品種: トレパット

購入元:かめや

インポーター:モトックス

安カバは飲む前から大体どんな味か予想できるのですが、ことロゼカバとなると話は別。未知との遭遇を期待して開けてみました。

まずお伝えしたいのが豊富な泡の量。普段は目視で気泡の量で判断するのですが、このスパークリングは音が凄いんです。

「バチバチバチ」って泡のはじける音がグラスから聞こえてきて、それだけでテンションが上ります。

実際に口に含んでも噛みごたえが感じられるパワフルな発泡性で、弾けてる泡の音がフェイクで無いことに安堵しました。

切れ味抜群の辛口ドライなテイストなので、味わいに深みや厚みはないですが、食中ワインとして考えるとかなり優秀な立ち位置。

しかし、ビール代わりに飲むとポジションと考えると多少値が張るので、私のような「ワインがメインです」的な人以外には勧めにくいかも。。

庶民のワインポイント 

(採点基準はここをクリック)

値段(小売):48点

生産地:3点

アロマ :6点

バランス :7点

余韻 :5点

複雑性:6点

買いやすさ:3点

主観:8点

総合得点:86点

庶民のマリアージュ

どんな料理でも合いやすい反面、マリアージュ(お互いを高め合う)が成立する食べ物となると思いつかないです(^_^;)

当研究所が最近買ったスパークリングセット↓ぼちぼち開けていく予定。

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。