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・テイスティング日記

無濾過、極辛口、気になるワードです。

ドメーヌ・コーセイ メルロ ロゼ 無濾過 アンフィルタード 極辛口

参考小売価格:

産地:日本・長野・塩尻

品種: メルロ

購入元:IMADEYAオンライン

製造元:株式会社ドメーヌコーセイ

IMADEYAさんで購入したロゼセット3本目。

自然派ワインが好きな人は「無濾過」ってワードにポジティブ反応しがちですが、人によってはネガティブ要素に捉える人もいます。

私は気にしないタイプ。

飲んで美味しいと感じれば、どっちでも良いです。

ただ、「極辛口」って表記は気になります。

なんといっても「極」ですからね。どこまで辛いのか興味津々で飲んでみました。

香りはフルーティーですが、飲んでみると刺さるような酸味が「極辛口」の表記に説得力を与えてくれます。

雑味は無く、種子の苦味が特徴的ですが、ボディが軽いので、お茶のような感覚で飲むワインとしては完璧です。

合わせれない料理はないであろう万能食中ワインですよ。

フランボワーズなどの赤系果実の香りや
白桃のようなフルーティな香りが感じられます。
ワインだけでも楽しめますが、
何より和食との相性が抜群です

https://domaine-kosei.com/detail04.html

本日の組み合わせ

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Aランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。