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アルゼンチン

シャルドネのカイケンもエノテカ民は絶賛しておりますな。

カイケン・ウルトラ・シャルドネ

KAIKEN ULTRA CHARDONNAY

参考価格:2500円税抜き

購入価格:2000円税抜き(6月の限定割)

産地:アルゼンチン/メンドゥーサ

品種:シャルドネ

購入元:エノテカオンライン

インポーター:株式会社エノテカ

夏場を意識して、白ワイン棚の温度はやや低めの8度にしておりますが、リッチな味わい系のワインには注意が必要です。

このワインも飲み始めは、樽シャルドネにしては酸味が強すぎて、苦味すらも感じる味わいでしたが、13度ぐらいまで上がってくると、ボワっと芳醇な味が膨らんできました。

この辺りが、販売者と購入者の間で生じる「味わいの誤解」を生むんだとしみじみ感じます。

特にセラーを所有していない、冷蔵庫保存の場合は、取り出し直後の温度が4度なので注意が必要ですよ。

さて、今回のワインですが、昨日ディスったカベルネを飲み返して謝りたいぐらいのクオリティ。ボトルのイメージから受け取っていた、濃い味わいとは対極の上品で芳醇な味わい。

ねっとりとしつこくないのに、飲みごたえがある。甘っ苦しくないのに、サバサバしていない。

まさに絶妙なバランスとはこのようなワインのことを指すのでしょう。

1日目より、2日目と徐々に上品な味わいに変化していき、3日目に深みと複雑性がピークに達しました。

最近飲んだシャルドネの「ヤルデン」にはあと2歩ほど及ばないですが、値段相応の幸福度を与えてくれるワインでした。

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。
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