マディラ、買え！

ベレムズ マデイラ ワイン スペシャル ドライ セッコ エンリケシュ＆エンリケシュ

Belem’s Madeira Special Dry Seco

参考小売価格：1399円

産地：ポルトガル

品種： ティンタ ネグラ（ガルナッチャとピノ ノワールの交配種）

購入元：Cave de L NAOTAKA（楽天）

インポーター：株式会社都光

イメージ的に食後に飲む甘い酒精強化ワインだと思っていたマディラワイン。

偶発的にその本質にたどり着くことができました。

マディラワイン、食中でイケます。

表記的には「やや辛口」とはされているものの、実際飲んでみるとしっかり甘いです。

そんなワインが食事と合わせれるのかって疑問が湧きますよね。

それがあうんですよ。

とっても合うんですよ。

今回合わせたのはドライカレー。たまたまワイン切らしていたのでものは試しだと思ってペアリングさせて絶頂。

これはお互い相乗しまくります。

辛味をマイルドに、落ち着いた舌をカレーが刺激する。

インドカレーによくおいてる「ラッシー」的な感じですかね。

逆に一口目に味見したときは「うっ」ってなったマディラなので、カレーと合わせてなかったら印象が違っていたかもしれません。

これが1399円って、もうスティルにはもどれない。。。

本日の組み合わせ

衝撃の事実。
マディラワインって料理と合わせる飲み物だったんだ😲
激辛ドライカレーと完全調和する「やや辛口」。
辛みをマイルドにしてくれ、ターメリックライスとも違和感なくペアリング。シェリーも凄かったけど、マディラも規格外。1300円でこの味になれるとスティルにもどれない😂 #庶民の晩酌 pic.twitter.com/fjX9mzU8cB

— 庶民のワイン研究所・庶民の晩酌（You Tube） (@shomin_wine) August 24, 2023

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Sランク

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