スタッフ対決は要チェック!
イエノミライフの味方
フランス/ボルドー地方

出ました90点超え。千円台のクレマンです。

バロン・ドール クレマン・ド・ボルドー ブリュット

BARON D’OR Blanc Cremant de Bordeaux Brut

参考小売価格:1800円

産地:フランス/ボルドー

品種: セミヨン 60%/メルロー 35%/カベルネ・フラン 5%

購入元:かめや

インポーター:モトックス

BARON D’OR Blanc Cremant de Bordeaux Brut

クレマンとは端的に言うと、フランス(シャンパーニュ地方以外)で瓶内二次発酵製法(シャンパーニュ製法)により造られた高品質なスパークリングワインです。

詳しくはエノテカさんのコラムを読んでいただくことにして、当研究所がクレマンに抱いている印象としては、

「抜栓時にテンションは上がるけど、飲んでみると期待値を超えることはほぼほぼ無い。」

もちろん、購入価格的に1500〜2500円のランクなので、過度な期待を抱いているのがイケナイのですが、今回は期待値を超えてきた実力。

上代(インポーター希望小売価格)が千円台にも関わらず、本家シャンパーニュ(3〜4千円ぐらいの)と遜色の無い実力。

豊富で持続性の高い発泡性。ふくよかで複雑な要素も兼ね備えているアロマ。切れ味抜群の辛口仕上げながら、果実味もしっかり感じられる濃密度。

余韻にトースト香やナッツの風味など、「まるでシャンパーニュ 」と言ってしまっても恥じることのない満足度。

モトックス最安値クレマン新登場!本格派辛口スパークリング「バロン・ドール」とインポーターが大々的にアピールしているその実力は、当研究所でも太鼓判ですよ。

庶民のワインポイント 

(採点基準はここをクリック)

値段(小売):47点

生産地:3点

アロマ :7点

バランス :8点

余韻 :7点

複雑性:7点

買いやすさ:3点

主観:9点

注意点としては「冷蔵庫温度」で飲んでもらいたいところ。

総合得点:91点

庶民のマリアージュ

新コーナーです。

ウェブや書籍で著者や販売元が提案する、ワインと料理の組み合わせは概ねって手の込んだ料理や、名前が横文字の気取ったメニューばかり。実際に再現できるのは富裕層の料理上手な専業主婦か、ガチで料理が趣味の人ぐらいではないでしょうか。

そんな悩みを解決すべく、当研究所では、毎日投稿したワインで身近なマリアージュを成立させます。実際に試しているわけではないですが、ワインの味わいからしっかりイメージを捉えますので、大きく外すことは絶対にありません。すなわち、「個人の主観です!」なんていいわけはしまませんよ。

では、さっそくこのワインに合う食べ物を提案させていただきます。

  • とんがりコーン(焼きとうもろこし味)
  • 軟骨の唐揚げ
  • シャウエッセン
  • ガーリックトースト
  • 枝豆
  • えびフィレオ(マクドナルド)

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。