格安でもシャブリはシャブリ／この硬度まるでコントレックス

ピエールドシャブリゾー／CHABLIS PIERRE DE CHABLISEAU

実勢価格：１４９８円

産地：ブルゴーニュ／シャブリ地区

品種：シャルドネ

購入元：楽天（タカムラワインハウス）

ミネラルとはなんぞや？？？

そんな謎はこのワインを飲めば理解できます。

ドロっとしていないのに、喉に引っかかりがある。しかし、そんな特徴は刺身などの海鮮類とのマリアージュで本領を発揮させる。

カラーは、薄い緑がかったイエローで、ソービニオンと見分けがつかないが、粘性が強いので、熟成感や、樽熟成のニュアンスが予想できる。

第一アロマの印象は薄く、フルーツよりは、キメリジャン地層特有の貝殻を潰したような、田舎の海岸の香り（磯）がします。

和食全般との相性は抜群で、肉じゃが、天ぷら、刺身、寿司、と幅広い活躍が期待できるでしょう。

ただし、ミネラル感の強さゆえに好き嫌いが分かれるのと、あくまで、「格安のシャブリ」の枠組みないでの評価です。

シャブリ[2014]ピエール ド シャブリゾー(白ワイン)