オンラインワイン会も開催中

※ 庶民のワイン研究所は、アフィリエイト広告およびブログ広告による収益を得て運営しています。リンクからの購入により売上の一部が本サイトに還元されることがあります。

フランス/ブルゴーニュ地方

同時にシャブリを飲み比べてみる(その2)

シャブリ 2019 ドメーヌ ヴェントゥーラ

Domaine Ventoura Chablis

参考小売価格:3200円ぐらい

産地:フランス・ブルゴーニュ・シャブリ

品種: シャルドネ

購入元:CAVE de L NAOTAKA(楽天)

インポーター:株式会社都光

昨日最強のシャブリ(特級畑)を飲んだので、記憶が新しいうちに飲み比べしてみました。

購入していたシャブリセットが残り2本だったので、どうせならと同時抜栓。

双方の違いを確認しながら飲んでみました。

ルイーズ デュヴォワの方は、フルーティーでガバ飲みできるタイプでしたが、こちらのヴェントゥーラは小難しい味わい。

第一印象はブラインドで飲んでいたら「クラシカルな味わいだからフランスかなぁ」ぐらいしか想像できない味わいで、美味しさも理解できないまま飲みすすめていきます。なんとなくですが、甘くないポカリスエットって感じ。

食事が終わる頃は「ルイーズ デュヴォワ」の方が明らかに減りが早かったのですが、食後に集中して飲むと本領発揮。

おそらく温度の関係なのか、7度スタートで飲み始めましたがポテンシャルが引き立つのは11度前後。口の中で転がすと複雑な要素が絡み合い、思わずニヤリ。

骨格がシッカリしており、苦味が程よいアクセントになっているので、魚料理でも洋食なら合わせやすそう。

シャブリらしさとは何なのか未だに理解できていませんが、生牡蠣とは合わない上級シャブリって印象です。

本日の組み合わせ

帆立とエリンギの柚子胡椒クリームソースパスタ(TASTY TABLE)

クリームソースがワインの風味を引き立てます。

今なら初回40%オフで買えるので、費用対効果抜群



庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Cランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO ワイン系YouTuber。日本初のPodcastワイン番組をプロデュース。令和以降アマゾンで日本一読まれているワイン電子書籍の著者。年間40万ml以上ワインを飲む本物のワインガチ勢が語る再現性の高いワインライフ。お仕事のお依頼、コラボ、PR案件お待ちしております! info@grapejapan.com