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イエノミライフの味方
フランス/ブルゴーニュ地方

シャブリを同時に飲み比べてみる(その1)

シャブリ 2019 ルイーズ デュヴォワ

Louis Dubois Chablis 2019

参考小売価格:1900円ぐらい

産地:フランス・ブルゴーニュ・シャブリ

品種: シャルドネ

購入元:CAVE de L NAOTAKA(楽天)

インポーター:セントミハエルワイン&スピリッツ株式会社

昨日最強のシャブリ(特級畑)を飲んだので、記憶が新しいうちに飲み比べしてみました。

購入していたシャブリセットが残り2本だったので、どうせならと同時抜栓。

双方の違いを確認しながら飲んでみます。

第一印象は「あっ、シャブリや」って言葉が思わず口走ってしまうほど「生牡蠣に合わせれそうなスッキリ辛口な柑橘爆弾シャブリ」。

香りは小難しく、包帯を感じる分かりにくいアロマだったのですが、飲んでみるとフレッシュレモンを感じるフルーティータイプ。

引き締まった酸味から、程よい甘みがアクセントとなり、飲みやすさは抜群。

1時間かけてゆっくり味わいましたが、温度が上がってきてもダレることなく楽しめたので、安シャブリだからといって粗悪品ってわけではありませんでした。

香りの第一印象さえクリアできれば万人受けしそうです!

本日の組み合わせ

帆立とエリンギの柚子胡椒クリームソースパスタ(TASTY TABLE)

ゆずの柑橘風味がシャブリフレーバーと見事に調和。

今なら初回40%オフで買えるので、費用対効果抜群



庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Bランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。