中国産うなぎ革命｜庶民のワイン研究所

うなぎの蒲焼 with 山田錦

参考小売価格：3960円

産地：日本

品種：山田錦

購入元：酒日向（楽天）

製造元：有限会社仙頭酒造場

到着してワクワクするお酒は奮発して購入したからという理由だけじゃない。エチケットが可愛らしいし、鰻とかきりたんぽとか意識しないと食べないメニューですからね。感動の食体験が約束されてるって意味でもエンタメ要素高い。https://t.co/IDKSAQSP3o #酒日向… pic.twitter.com/wbRLrdhd1a
— 庶民のワイン研究所・庶民のワインガイド【YouTuber】 (@shomin_wine) October 21, 2024

１０月に購入していた酒日向さんのカスタマイズセットから、未購入のペアリングシリーズをチョイスしました。

今回はウナギwith山田錦。想像しただけでもベストマッチは約束されています。

わたくし、何を隠そう大のウナギ好き。そして、ウナギにはとってもうるさいのです。なんであんな店が百名店なんだ（怒）って思うこともしばしばあります。

とはいえ、年間で２回食べるかどうかの頻度。なんせお高い。

私が好きな地元のお店ではうな重が３３００円で白焼き３０００円も頼んじゃいますからね。１万円あればお釣りが来るものの、庶民には贅沢が過ぎます。

今回は、どうせペアリングをキメるならいつものお店でテイクアウトして合わせてみようと、気合を入れて来たるべき日を計画しておりました。しかし、お酒と鰻を合わせて８千円近いとなると「庶民」コンセプトがくずれてしまう。

そこで、スーパーで調達した中国産のウナギと合わせてみてどうかに方向転換。日本酒の購入価格はカスタムセット７８００円（２０％オフにレビュークーポン使用）で１本２６００円。ウナギが税込み１０００円ちょいなので、約３６００円の晩酌になります。週１の贅沢ディナーと考えればギリ許せる範囲ではないでしょうか。

スーパーの中国産ウナギを美味しく食べる方法をYouTubeで研究しまくって晩酌決めてみました。

結論、今まで食べてきた中国産のウナギを凌駕しましたね。

お気に入りのお店で食べる３千円ウナギと安酒（ベタつきのある緑の小瓶）のペアリングにも負けていません。

ただ、正直なところ日本酒の味の違いというのがわかりません。ソムリエ協会の例会でパック酒と１万円を飲み比べてみても、パックのほうが美味しく感じることがあったからです。

今回の日本酒も「旨い」のは分かるのだけれども、これが定価４千円近い味なのかどうかということはわかりません。定価４千円のワインに匹敵する美味しさを体験しているのだけれども、日本酒の味の振れ幅は未だ小さく感じてしまいます。

とはいえ、もしこのお酒を購入していないと、中国産のウナギを美味しく食べようとチャレンジとは思わなかったでしょう。そういった意味では大収穫。だって輸入安肉買うより全然旨いですもん。それに高価なお酒だからこそ大事に一口ずつ噛み締めながら飲めました。これが千円の日本酒なら美味すぎて早のみして悪酔いしてそうですからね。

是非皆さんにも９００円ウナギ革命を体験してもらうべく、この日本酒を手に取ってもらいたいところです。

詳細は後日YouTube動画で

本日の組み合わせ

正直なところ、日本酒の比較対象が少ないので「旨さ」は理解できても「美味しさ」を言語化するのはおこがましいと考えております。とはいえ、この「うなぎの蒲焼 with 山田錦」と出会えたことで、スーパーで購入した中国産うなぎを今までで一番美味しくいただきました。詳細は次回のYouTubeで#酒日向 pic.twitter.com/yZCvGUucJi
— 庶民のワイン研究所・庶民のワインガイド【YouTuber】 (@shomin_wine) November 6, 2024