ふふふふふ。これが高畠ワイナリーですか。。。

高畠クラシック・シャルドネ 2019

TAKAHATA Winery (YAMAGATA) Chardonnay [2019] 

参考小売価格：1860円（税込み）

産地：日本・山形

品種： シャルドネ

購入元：うきうきワイン

製造元：高畠ワイナリー

話題沸騰中の高畠ワイナリーから、エントリーモデルのクラシック・シャルドネを購入。

サクラアワードも受賞されている評判高いビンテージですが、シャルドネは当たり外れが大きいので、和食をゆっくり食べるタイミングで登板。

事前にスッキリタイプの情報をキャッチしていた為、想像していた味わいから乖離する事なく楽しむことができました。

端的に言うと、ニュートラル。

小難しく言うと、薄いレモンイエローの外観に、柑橘主体の落ち着いた香り。ビターなファーストアタックから余韻にかけて筋の通った酸味が心地よい。雑味なくおとなしめなのに、果実味がしっかり感じられるパーフェクトなテクスチャー。

９度スタートから飲み始めましたが飲み頃は12度前後。

全ての食事に対応できる幅広さをもっていながら、食材の風味を高める魔法のドリンク。

飲む場面によって評価は大きく変わりそうですが、食事中に楽しむワインとしてはかなり優秀ですよ。

本日の組み合わせ

食事からの逆算でワインをチョイス。本日はスーパーのお惣菜、和風オールスターで1本通し。全ての食材のポテンシャルを引き立たせる奇跡の飲み物。

庶民のワインランク（詳細）

S　品種特性が理解できる、値段も割安

A　好みはあれどイチオシ

B　定価で買ってても満足

C　購入価格的には満足

D　もう少し安く購入できていれば納得

E　味わいの満足感に対して割高な値付け

F　値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは：Aランク

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