セリニー サヴィニー レ ボーヌ ブラン 2018
Savigny-les-Beaune Blanc SERRIGNY
参考小売価格：4950円
産地：フランス・ブルゴーニュ・サヴィニー レ ボーヌ
品種： シャルドネ
購入元：かめや（高知の酒屋さん）
インポーター：株式会社ラックコーポレーション
度々語ってきておりますが、ワインの中でボーヌのシャルドネが一番スキです。
しかし、如何せん高価なので、年に１本飲むかどうかにとどめているのですが、久々にメンテナンスがてら購入しました。
生産者名は覚えやすい３文字の「セレニー」
これは私がブルゴーニュを開拓する時に決めているのですが、名前は５文字以内で覚えやすい事。そうでないとせっかく飲んだ生産者を忘れることになりますからね。
今回は飲む前からしっかり記憶できました「セレニー」
とまぁ、絶対美味しいと身構えている中、１年ぶりに村名シャルドネです。
まずは、開栓後デキャンタして３０分放置。ゆっくり開かせます。
温度は８度から放置していたので飲み始めは１０〜１２度ぐらい。香りの第一印象からグサリときますね。これこれこれ、こんなワインを待ち望んでたんだって。
香りだけで１時間楽しめそうな勢いですが、早く口に入れたい欲を抑えられずゴクリ。
香りの期待値ほど絶頂できませんでしたが、しっかり「セレニー サヴィニー レ ボーヌ」を感じ取ることができます。しかし余韻が思ったより来ないんですよね。良い意味では切れ味鋭い辛口なんて表現できますけど、「ととのい」を体感できない点では５千円ワインとしては物足りなさを感じます。
ジュルジュル音立てながらソムリエ風に飲んでみましたが、逆にアルコールが浮いている感じがしてくるので、普通に飲んだほうが良さげ。
香りS、飲んでB、余韻でDってところで総合Cって感じですかね。うーん、ブルゴーニュ難しい。
村の入り口に位置する畑で粘土石灰岩の土壌。2～3年樽で14ヶ月熟成。黄金色で柑橘系の香りのフルーティーなワイン。アタックに酸を感じ、ストレートでメリハリのある味わい。
https://order.luc-corp.co.jp/shop/g/g10119162011/
本日の組み合わせ
集中して飲んで見る
庶民のワインランク（詳細）
S 品種特性が理解できる、値段も割安
A 好みはあれどイチオシ
B 定価で買ってても満足
C 購入価格的には満足
D もう少し安く購入できていれば納得
E 味わいの満足感に対して割高な値付け
F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない
今回のワインは：Cランク
