衝撃の一口目惚れ。2023年一番の好み

レ フレール ベルジェ ペットナット ナチュレル シュナン ブラン

Les Freres Berger Petillant Naturel Chenin Blanc

参考小売価格：3300円

産地：フランス・ロワール地方

品種： カベルネ・ソーヴィニヨン

購入元：CAVE de L NAOTAKA（楽天）

インポーター：株式会社都光

５月末に購入したお買い物マラソンラスト２６時間の半額で購入した特別なワインセット

このワインが目当てで購入したといっても過言ではありません。

実はわたくし、数多いワインの種類の中でペットナットが一番好きなのです。

ペットナットとは、「ペティアンナチュレル・ペチャントナチュレル（Pétillant Naturel）」というフランス語の言葉に由来し、直訳すると「自然な泡立ち」という意味です。一般的に自然発酵中にワインが未完全な状態でボトリングされ、発酵が続きながら炭酸ガスが生成されることで泡立ちを生み出すワインのスタイルです。

シャンパンやその他の原産地呼称に基づいて造られたスパークリングは、良い意味で味わいの振り幅が決まっており、ワイン慣れしていると想像の範疇に収まることが多いです。

そういった意味でペットナットは同じラベルでもボトル差があり、常に未体験ゾーンに突入できます。

このワインも想像を超えてきました。一般的なペティアンの1~2,5気圧ですが、体感では5気圧以上に感じる強炭酸。実際に説明文でもガス圧は6気圧となっており、これは生産者がグラスに注いだ瞬間綺麗な泡をお楽しみいただけるよう、あえて高い気圧になるよう製造されているらしいです。

弱い泡を強くすることはできませんが、強いガス圧は時間が立てばなくなるので損する人はいないでしょう。

天然酵母の香りが心地よく、スタンダードクラス（５千円前後）のシャンパンを凌駕する香りの立体感があり、口に含むと咀嚼できる噛みごたえがまるで食べ物のように感じます。

最強ワイン過ぎて晩酌登板させたのを後悔させるクオリティ。

食前にグラス２杯ぐらいを３日に分けてゆっくり楽しみたい、今年度ナンバーワン評価のワインです。

本日の組み合わせ

https://www.youtube.com/watch?v=Uz7baRVFriY&t=616s

庶民のワインランク（詳細）

今回のワインは：Sランク

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