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イエノミライフの味方
・テイスティング日記

酸化防止剤無添加ワインの実力

井筒いづつ無添加にごり生ワイン 生ぶどう酒 赤 2021年新酒

参考小売価格:1600円ぐらい

産地:長野県塩尻市

品種: コンコード

購入元:トレード

製造元:株式会社井筒ワイン

セットワインを中心に購入していると、同じワインに当たる事があります。

研究所故に同じワインは飲まない主義なので、重複した種類のワインはプレゼント用にするのですが、今回はトレードって形でゲットしました。

塩尻ワインって響きはポジティブに受け取れるのですが、「生ワイン」「酸化防止剤無添加」ってフレーズは食指が伸びません。

詳しくは拙著「ワイン考察Vol.2」の「自然派ワイン愛好家考察」を読んで頂くとして、全く期待せずに飲んでみました。

温度は冷やし気味の6度スタート。

香りは意外とパワフルで、凄く高級なぶどうジュースと言いますか、上品さや気品さに満ちあふれています。普通に好きです。

ノンアルコールワインよりアルコールを感じないのですが、しっかり酔えてます。

今まで飲んできたワインとは全く違う新ジャンルで、生ワインって言葉の印象が大きく良い方向に変わりました。

飲みすぎた翌日なんかにピッタリのワインですよ!

本日の組み合わせ

飲みすぎたワイン会の翌日に。

庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Aランク

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。