フランス/ブルゴーニュ地方

格安でもシャブリはシャブリ/この硬度まるでコントレックス

ピエールドシャブリゾー/CHABLIS PIERRE DE CHABLISEAU

実勢価格:1498円

産地:ブルゴーニュ/シャブリ地区

品種:シャルドネ

購入元:楽天(タカムラワインハウス)

ミネラルとはなんぞや???

そんな謎はこのワインを飲めば理解できます。

ドロっとしていないのに、喉に引っかかりがある。しかし、そんな特徴は刺身などの海鮮類とのマリアージュで本領を発揮させる。

カラーは、薄い緑がかったイエローで、ソービニオンと見分けがつかないが、粘性が強いので、熟成感や、樽熟成のニュアンスが予想できる。

第一アロマの印象は薄く、フルーツよりは、キメリジャン地層特有の貝殻を潰したような、田舎の海岸の香り(磯)がします。

和食全般との相性は抜群で、肉じゃが、天ぷら、刺身、寿司、と幅広い活躍が期待できるでしょう。

ただし、ミネラル感の強さゆえに好き嫌いが分かれるのと、あくまで、「格安のシャブリ」の枠組みないでの評価です。


シャブリ[2014]ピエール ド シャブリゾー(白ワイン)

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たいがくん
たいがくん
所長:井原大賀(36)/年間ワイン消費50万ml以上の狂信者/ブラインドテイスティング日本一を目指しています。/ソムリエ協会認定講師/ポッドキャスター/毎日更新のテイスティング日記/毎週配信のネットラジオ/コラボやお仕事のオファー受付中 /Appleフリーク/FP/経営コンサルタント