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・テイスティング日記

これは良いとこ取りのブレンド。

フローレンス ホワイト バイ アルダリン

Florence White by Aaldering

参考小売価格:4600円

産地:南アフリカ・ステレンポッシュ

品種: ソーヴィニヨン・ブラン77%、シャルドネ23%

購入元:CAVE de L NAOTAKA(楽天)

インポーター:株式会社都光

ありえない割引率で購入した南アフリカの至高アルダリンセットも残す所2本。

1本はピノタージュ(黒ブドウ)の珍しい白ワインなので、気軽に空けれませんが、今回のフローレンス ホワイト バイ アルダリンはソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンドという「相反するタイプの品種がブレンドされた色物ワイン」的な偏見があり、最後の方まで残った次第。

しかし、ブレンドされる前の「ソーヴィニヨン・ブラン」の印象がシャルドネに寄り添っている雰囲気だったので、料理に合わせて飲んでみました。

結論から言うと、高評価を下した「ソーヴィニヨン・ブラン」を更に超えてくる満足度。

シャルドネの樽感や濃厚さがうまい具合にMIXされ、両品種の良いところだけをかけ合わせた味わいになっています。

バター、蜂蜜の要素だけだと、甘ったるくダレた感じになるのですが、ソーヴィニヨン・ブランの尖った酸味が見事に調和。

冗談抜きで飲み始め40分で無意識完飲。

これ、旨すぎですよ。

本日の組み合わせ

「チキンの彩り野菜とバターソテー」(ナッシュ)

同系統の味わいが、見事に調和。安易な組み合わせでしたが、見事にマリアージュ成立。

これがあるからワインはやめられない!

糖質管理されたナッシュはダイエットにも最適!



庶民のワインランク(詳細

S 品種特性が理解できる、値段も割安

A 好みはあれどイチオシ

B 定価で買ってても満足

C 購入価格的には満足

D もう少し安く購入できていれば納得

E 味わいの満足感に対して割高な値付け

F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは:Sランク

このグラスを進める理由はポッドキャストで!

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO ワイン系YouTuber。日本初のPodcastワイン番組をプロデュース。令和以降アマゾンで日本一読まれているワイン電子書籍の著者。年間40万ml以上ワインを飲む本物のワインガチ勢が語る再現性の高いワインライフ。お仕事のお依頼、コラボ、PR案件お待ちしております! info@grapejapan.com