和食に合わせるために生まれたワイン

ジェイコブス クリーク “わ” スパークリング

JACOB’S CREEK“WA” Sparkling

参考小売価格：1813円税込み

産地：オーストラリア

品種： シャルドネ、ピノ・ノワール ピノ・グリージョ他

購入元：リカオー

インポーター：ペルノ・リカール・ジャパン株式会社

庶民の味方オーストラリアのジェイコブス・クリーク。

和食に合わせてチューニングされている「わ」シリーズは、「赤」と「白」を試しておりますが、その謳い文句に偽りなく和食とマリアージュ成立。

しかし、泡ものは、癖を抑えてガス圧高め目ればどんな料理でもあうので、そっち方向で誤魔化してるぐらいに思ってました。

まず、色味がピンクっぽくて驚きます。

よくソムリエのコメントで見かける「黄金色」ってやつです。

すなわち、シャンパンみたいな色です。

香りも立っていて、良い意味で曲者系の味。

最近飲んでないので自信持って言えませんが、「クレマン・ダルザス」っぽく、２千円は軽く超えてきそうなクオリティはあります。

適度に落ち着いた泡の量で、ガス圧でペアリングを誤魔化してる感はなし。

しょっぱさもありますが、コクがしっかりあるので、食事と合わせなくてもリッチに飲めます。

アマプラ対応で買いやすさもグッド。

本日の組み合わせ

ブリ、タイ、カツオの刺身とマリアージュ成立。多分ピノ・グリがいい仕事してる♫

和食に合うようにちゅーにんぐされたワイン🍾
カツオ、ブリ、鯛の刺身でお手合わせ。 pic.twitter.com/ZaeDpWUCK7

— 庶民のワイン研究所🍷箱ワイン伝道師🍷ワインの授業(Podcast） (@taigakunwine) March 6, 2022

庶民のワインランク（詳細）

S　品種特性が理解できる、値段も割安

A　好みはあれどイチオシ

B　定価で買ってても満足

C　購入価格的には満足

D　もう少し安く購入できていれば納得

E　味わいの満足感に対して割高な値付け

F　値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは：Aランク