ジェイコブス クリーク “わ” スパークリング
JACOB’S CREEK“WA” Sparkling
参考小売価格：1813円税込み
産地：オーストラリア
品種： シャルドネ、ピノ・ノワール ピノ・グリージョ他
購入元：リカオー
インポーター：ペルノ・リカール・ジャパン株式会社
庶民の味方オーストラリアのジェイコブス・クリーク。
和食に合わせてチューニングされている「わ」シリーズは、「赤」と「白」を試しておりますが、その謳い文句に偽りなく和食とマリアージュ成立。
しかし、泡ものは、癖を抑えてガス圧高め目ればどんな料理でもあうので、そっち方向で誤魔化してるぐらいに思ってました。
まず、色味がピンクっぽくて驚きます。
よくソムリエのコメントで見かける「黄金色」ってやつです。
すなわち、シャンパンみたいな色です。
香りも立っていて、良い意味で曲者系の味。
最近飲んでないので自信持って言えませんが、「クレマン・ダルザス」っぽく、２千円は軽く超えてきそうなクオリティはあります。
適度に落ち着いた泡の量で、ガス圧でペアリングを誤魔化してる感はなし。
しょっぱさもありますが、コクがしっかりあるので、食事と合わせなくてもリッチに飲めます。
アマプラ対応で買いやすさもグッド。
本日の組み合わせ
ブリ、タイ、カツオの刺身とマリアージュ成立。多分ピノ・グリがいい仕事してる♫
和食に合うようにちゅーにんぐされたワイン🍾
カツオ、ブリ、鯛の刺身でお手合わせ。 pic.twitter.com/ZaeDpWUCK7— 庶民のワイン研究所🍷箱ワイン伝道師🍷ワインの授業(Podcast） (@taigakunwine) March 6, 2022
庶民のワインランク（詳細）
S 品種特性が理解できる、値段も割安
A 好みはあれどイチオシ
B 定価で買ってても満足
C 購入価格的には満足
D もう少し安く購入できていれば納得
E 味わいの満足感に対して割高な値付け
F 値段の問題ではなく、単純に好みじゃない
今回のワインは：Aランク
