掲載ワイン史上最強のソーヴィニヨン・ブラン発見

ヴァンサン・リカール ムスー 2018

Mousseux Le VinSans Ricard

参考小売価格：2700円

産地：フランス・ロワール地方・トゥーレーヌ地区

品種： ソーヴィニヨン・ブラン

購入元：三本酒店

インポーター：ヴォルテックス

庶民のデイリー価格ソーヴィニヨン・ブランなんて、どれも似たりよったりの味だから買う気しないわ〜。

と、かねがね暴言を吐いておりましたが、自分では想像し得ない未知のソーヴィニヨン・ブランに今回出会うことができました。

そもそもスパークリングワインなので、普通のワインと違うやろ！！

と突っ込まれればそれまでですが、庶民の十二使徒２０１９大トリを飾ったシレーニSBスパークリングと比較しても全く別次元のクオリティ。

推定ガス圧は1.5~2気圧ぐらいなので、強炭酸好きとしては物足りなさを最初は感じました。しかし、このワインは気圧で味を誤魔化すような事はせず、泡はあくまで補助的要素として捉えることができ、純粋にワインとして楽しめます。

一杯ずつ注ぐたびに表情を変え、透過性のあったグリーンイエロー液体は、最後の方は濁った黄色へと変化。

香りはフルーティーな青りんごやマスカット系なのですが、種子をダイレクトに感じる苦味主体で、土っぽさや茎、草の要素もチラホラ。

ゲップしたあとの出てくる余韻は、畑の情景が思い浮かぶほどのテロワールワイン。

そんな最強のソーヴィニヨン・ブランにどうやって出会ったか経緯を説明すると、ポッドキャストの自然派入門回でイケアキ先生からご紹介頂いた、地元の酒屋さんに選んでもらいました。

「1万円で泡入れてオススメを5本ぐらい見繕ってください」と、店主さんにお願いしたところ、気前よく入れてくれておりました。

研究所って体裁故に、いろんな店舗からバランス良く購入したいのですが、「三本酒店」さんの店主セレクト。しばらく利用が続きそうです。。

庶民のワインランク（詳細）

S　納得できなかったら返金しても良いぐらいオススメ

A　好みの問題はあるけど、イチオシ。

B　定価以上の満足度

C　購入価格的には満足

D　定価がもう少し安ければ納得

E　購入価格がもっと安ければ納得

F　もはや値段の問題ではない

今回のワインは：Aランク

このワインを最大限に楽しむシチュエーション。

• 明るいうちの休憩タイム
• 手の混んだ前菜と
• ビル・エヴァンスを聴きながら

アマゾンにも売ってるけど、葡萄屋さんが最安値かも

https://www.budouya.jp/products/detail/1864

当研究所がテイスティングに使用している、神グラス↓旨さ爆上がりです。