これはすごい／NZソービニオンブランの泡

シレーニ・セラー・セレクション・スパークリング・ソーヴィニヨン・ブラン／SILENI 

まずはこのキャップを見て欲しい。開けやすく、ストッパーも兼ね備えている優れもの。コルクが発明されてから四百年以上経つのに、未だコルクを使っていることに、業界の闇深さを感じます。

スクリューは味気ないとか思われがちですが、このキャップを実際に体験すると、機能性はもっと注目されるべきでしょう。

余談はさておき、このスパークリング味わいもエクセレント。

開封後に「ぶわぁー」っと迫ってくるフルーティーなニュアンス。　マンゴー　パッションフルーツ系の、どこかしらハワイを連想させる。しかし、これこそが、ニュージーランドのソービニオンブランの真骨頂とも得るポイント。

高めの気圧が炭酸好きにはたまらない。超悪く例えれば、パッションフルーツの缶酎ハイをぶどうのみで表現した味わい。

しかし、このワインにも欠点はあります。

それは、キャップ自体が保存に優れており、感動できますが、爽やかな味わいがすぐにボトルをからにさせてしまいます。スパークリングは1日二杯までと決めておりましたが、いつのまにか空になってたので、びっくりしました。

ニュージーランドに今後注目が高まります。今回はエノテカのニュージーランドワインのお買い得セットで買いましたが、これはガチなやつですよ。

シレーニ セラー・セレクション・スパークリング・ソーヴィニヨン・ブラン [ スパークリング 辛口 ニュージーランド 750ml ]

【シレーニ】　セラー　セレクション　スパークリング　ソーヴィニヨン　ブラン　[NV]　750ml・白泡　【Sileni Estates】 Cellar Selection Sparkling Sauvignon Blanc