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オーストラリア

じっくり味わう前に酸化。スクリューキャップでも真空保存は必須。

マイク プレス カベルネ ソーヴィニヨン 2016

Mike Press  Cabernet Sauvignon

参考価格:1800円税別

購入価格:1440円税別(試飲会特別割)

産地:オーストラリア/南オーストラリア州/アデレード ヒルズ

品種:カベルネ ソーヴィニヨン

購入元:鬼田酒店(地元の酒屋さん)

インポーター:ヴィレッジセラーズ株式会社

何種類か試し飲みした時に開封しておりましたが、スクリューキャップの気軽さ故に、そのままキャップして放置。普段は真空状態にして保存するのですが、慢心というやつですね。

3日後忘れたかのように味わうと、酸っぱくて、飲めたような味わいではありませんでした。

試飲会でテイスティングした時は、気に入っていたはずなので、酸化させてしまったのは間違いないです。

スクリューキャップだからと言ってそのままクルクルキャップせず、バキュバン等使用して真空保存しなくてはいけないですね。

いやー、悔しい。。。。もう一本買おかな。。。。

ABOUT ME
井原大賀
1984年 高知生まれ Grape Japan 合同会社 CEO 国際大学IPU国際総合学部国際環境学科を卒業後、廃棄物の再資源化を目指す企業へ入社。10年ほど業界に 関わる仕事をする傍ら、リユース事業へ着目し独立。シリアルアントレプレナーへのあこがれで事業を仕組み化し売却。 誰も思いつかなかった仕事を生み出すことをモットーに、現在はワイン消費家として事業を展開。ソムリエやワインエキスパート合格をサポートするワイン塾の経営や、ワイン好きな地方従事者向けのウェブコミュニティを運営。 自身がプロデュースするポッドキャスト番組「ワインの授業」はカテゴリーランキング最高2位を記録。万人受け頑固拒否の尖った内容で、業界に風穴を開ける。 自身が陥ったアルコール依存や精神疾患の体験を基に、巧みなSNS戦略で「教育」「社会福祉」「起業支援」を軸に活動中。