ポワルヴェールジャックシャンパーニュブリュット／Poilvert Jacques Champagne Brut (Talus St. Prix) AOC Champagne
実勢価格：１９８０円
産地：フランス／シャンパーニュ
品種：ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ20％
購入元：アマゾン（シャンパンお買い得セット、ヴェニタス）
超高級ワインのシャンパンが、２千円以下ってどうなの？？と思いがちですが、やはり、ブランド力は偉大です。
まず、泡立ちが違う。ブワぁーっと勢いよく上がっていきます。そして、深いゴールド色はまさに貴族カラー。そこから漂う、はちみつや甘いトーストの焦げた香り。そして、臭いの奥の方からは、アップルパイが登場。一言で言うと「ザ・エレガンス」。とくに、普段格安スパークリングで鍛えた研ぎ澄まされた感覚を持ってすれば、瓶内で繰り広げられた熟成工程さえも想像できます。
何より、豊かで広がりのある味わいの中に出てくる香ばしいナッツ類のニュアンス。これぞシャンパーニュの真骨頂と言っても過言ではありません。
シャンパーニュ地方の勉学を終了した自分へのご褒美に買ってみましたが、シャンパーニュにどハマりしそうです。
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