日本食には日本ワインがベストな選択。

はすみふぁーむ シャルドネ 2019

Hasumi Farm Chardonnay 2019

参考小売価格：2900円税込み

産地：日本・長野

品種： シャルドネ

購入元：nagano wine base shop

製造元：株式会社はすみふぁーむ

長野遠足前に訪問予定のワイナリーワインがセットになっていた商品を購入。以前「ヴィラデスト プリマベーラ・メルロ 2019」のテイスティング日記を更新した際にも書いておりますが、酔っていて訪問したワイナリーの記憶がないんですよね。

順当なら生産者の思いとか、畑の風景を思い出しながら味わい深く楽しめたんでしょうが、純粋にワインだけと向き合うことになりました。

香りはなんとなくメロンの風味を感じ、冷え気味スタート（８度）で飲み始めましたが、切れ味タイプの辛口テイスト。フランスワインで例えるならシャブリっぽさもあり、ミネラリーな硬度が特徴的。

温度が上がってくるとフルーティーな風味もでてくるので、甘みとのバランスは整っています。

ワインだけで楽しむよりは料理との組み合わせ用に飲むタイプ。小難しい日本食でも幅広く対応できる万能さがあり、「洗い流す」ではなく、「旨味を引き出してくれる」って意味でも値段なりに価値を見いだせる１本です。

本日の組み合わせ

夕食時は鯛とマグロの刺し身＆唐揚げ。朝食は卵納豆、ちりめんじゃこ、なめこの味噌汁、玄米。

どの組み合わせに対しても、食材の旨味を引き出す良い仕事してくれてました。

庶民のワインランク（詳細）

S　品種特性が理解できる、値段も割安

A　好みはあれどイチオシ

B　定価で買ってても満足

C　購入価格的には満足

D　もう少し安く購入できていれば納得

E　味わいの満足感に対して割高な値付け

F　値段の問題ではなく、単純に好みじゃない

今回のワインは：Bランク

自社畑産シャルドネ１００％使用。キリッとした酸とミネラル感を感じる余韻が特徴。長野県らしさを味わうことがができるはすみふぁーむのロングセラーワイン。

http://hasumifarm.shop-pro.jp/?pid=131547685